林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响

《食品科学》 宋春梅[1];沈楠[1];马洪波[1];张岚[1]
摘要:
研究林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响,为林蛙油的合理开发和利用提供依据。本实验将40只雄性昆明品系小鼠随机分为4组:对照组、冷应激组、林蛙油5倍剂量组和25倍剂量组,每组10只。对照组和冷应激组灌胃生理盐水,5倍剂量组和25倍剂量组灌不同剂量的林蛙油,每组连续灌胃28d。灌胃到第15天,每天除对照组灌胃后置室温外,其他各组灌胃30min后,置-10℃冰箱30min,连续14d,杀鼠,测血清和脑组织中超氧化物歧化酶SOD)活性和内二醛(MDA)含量。结果表明,林蛙油可以增加小鼠血和脑组织中SOD活性(p〈0.01),降低MDA含量(p〈0.01),在低温条件下林蛙油能增强小鼠抗氧化能力。
林蛙油 , 冷应激 , 抗氧化
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