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学术文献
姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究
姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究
来源:
《中国食用菌》
作者:
杨梅;林琳
摘要:
姬松茸
(AgaricusblazeiMurrill)是一种美味的食用兼保健的
食用菌
。本文探讨
姬松茸
深层培养的条件并对菌丝体
氨基酸
组成进行分析,试验结果表明:选用3%
玉米淀粉
,2%
蔗糖
,0.5%
酵母粉
。0.3%HK2PO4,0.3%MgSO47H2O,10mg/100mlVB1的发酵培养基,在pH5~6的条件下发酵7天,菌丝体生长最佳。经测定菌丝体
氨基酸
含量
丰富,且种类具全。
关键词:
姬松茸 , 发酵菌丝体 , 氨基酸组成
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