保健啤酒的绿色包装

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  来源: 《啤酒科技》

• 保健啤酒新产品的开发

  用食用酒精制成绞股蓝皂苷液,添加量按总皂苷量计,为4～6m/L.可采用3种方法添加:在麦汁煮沸时与酒花一起加入到麦汁中;加入到清酒中搅匀;加入主发酵结束后的嫩啤酒中,制成绞股蓝保健啤酒.将黄瓜、西红柿、小白菜分别制成蔬菜汁,可单独添加...

  来源: 《酿酒科技》

• 山茱萸保健啤酒的研制

  山茱萸具有补肝肾、益精气、降血糖、抗菌、利尿、降压和调节免疫功能的效用,通过L16（44）正交实验得出：山茱萸的提取工艺为浸提时间6h,浸提温度80℃,果胶酶添加量0.90mg/g,适宜pH值为4.0。根据吸光度值确定0.3%添加量在...

  来源: 《酿酒科技》
• 苦瓜保健啤酒的试制
• 一种新型的保健啤酒—竹啤
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