摘要:
建立反相高效液相色谱法检测维生素功能饮料中L-赖氨酸和牛磺酸的含量的分析方法。维生素功能性饮料中的L-赖氨酸和牛磺酸通过苯异硫氰酸酯（PITC）柱前衍生，生成有紫外响应的氨基酸衍生物苯胺基硫甲酰氨基酸（PTC-氨基酸），PTC-氨基酸经RP—HPLC梯度洗脱后检测维生素功能饮料中L-赖氨酸盐酸盐和牛磺酸的含量。使用ZORBAXSB—C18色谱柱（4．6×150mm 5-Micron），流动相A为0．1mol／L的乙酸钠溶液，流动相B为乙腈；流速为1．0mL／min；检测波长为254nm；柱温27℃；进样量20μL。牛磺酸和L．赖氨酸在线性范同内相关系数r〉0．999，回收率大于97．6，日内RSD分别为0．54％和0．46％（n=6）。结果表明本方法操作性强、灵敏度高，适用于维生素功能饮料中牛磺酸和L-赖氨酸的检测。
