八只东北虎肾中氨基酸的分析

来源: 《野生动物》作者: 刘昕晨[2];赵广英[1];宋惠东[1];杨雪冬[1];于晓龙[2];赵淑琴[1];王海燕[1];梅全林[1];屈风林[2];栾中善[2];

摘要:

本实验用日立８３５－５０氨基酸分析仪测定了８只东北虎肾混合物中的十九种蛋白质水解氨基酸。水解采用保护性氧化盐酸水解蛋白质，分析采用包括含硫氨基酸衍生物在内的５０ｍｉｎ快速分析法。所测得的总氨基酸含量高达绝干肾重的６８．３４％，相当于鲜肾重２１．５１％，各氨基酸比例较为适宜，且含有本方法所能测出的动物全部九种必需氨基酸和半必需基酸。其含量和分布亦较丰富而适宜。由此得知东北虎肾具有较高的生物学价值，且

关键词: 虎 , 东北虎 , 肾 , 氨基酸

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