大鲵黏液、皮肤及肉中氨基酸分析

来源: 《食品科学》作者: 陈德经[1]

摘要:

通过对大鲵黏液、皮肤及肉中的氨基酸分析,为其开发利用提供依据。采用氨基酸自动分析仪分析,结果表明：大鲵黏液及皮肤、肉中氨基酸含量分别为77.30%、70.96%、70.76%,氨基酸种类相同,但不同种类的含量有较大差异。

关键词: 大鲵 , 皮肤 , 黏液 , 肉 , 氨基酸分析

用酸水解石灰乳中和法提制复合氨基酸的试验
采用酸水解蛋白质的方法提取氨基酸,早有文献报导。大多介绍采用盐酸水解法。此法水解蛋白质,需要减压蒸溜除去多余的盐酸,因而需要较多的设备,一般基层单位难于做到,且工艺过程较长。我院利用做人胎盘及人胚胎组织注射液,剩下的残渣蛋白质做原料,...
来源: 《氨基酸和生物资源》
丝素、丝胶、蚕蛹的氨基酸组成
近年来国内外对丝蛋白和蚕蛹蛋白的化学性能研究颇为活耀,这些研究成果一方面直接指导缫丝,织绸和印染的生产工艺,一方面对开展缫丝厂综合利用有很大的邦助,特别是研究丝素、丝胶和蚕蛹中氨基酸的成份,并进而分离出各种氨基酸,对促进我国氨基酸生产...
来源: 《氨基酸和生物资源》
传统藏药材波棱瓜的氨基酸分析
采用FDBN柱前衍生高效液相色谱法测定了藏药材波棱瓜中氨基酸的含量.结果表明,波棱瓜中氨基酸总量为189.4 g·kg-1,其中8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的33.47%.
来源: 《氨基酸和生物资源》
牛骨和鹿骨中氨基酸分析与比较
面部敏感性皮肤的相关性因素分析
色氨酸、半胱氨酸和酪氨酸的高效毛细管电泳分析
人体皮肤蝇蛆病21例分析
奶山羊肉脂肪酸和氨基酸含量分析
神经鞘黏液瘤临床病理分析
活性西洋参粉中氨基酸与挥发油的分析