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黑龙江酸浆果实及果萼的成分分析

《营养学报》 葛玉[1];段玉峰[1];刘俊花[1];肖红[1]
摘要:
酸浆[Physalis alkekengi L．var. franehetii Mast．Makino]属茄科（Solanaceae），多年生草本植物。果肉柔嫩多汁，酸甜爽口，果萼可泡水饮用。其花萼、全草及根均可入药，具清热、利咽、化痰、行水之功效，是一种果药兼用的经济植物。本实验对其营养成分及多糖的体外抗氧化能力进行研究，为开发利用提供依据。
酸浆 , 果实 , 果萼 , 营养成分 , 抗氧化
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