摘要:
以军曹鱼（Rachycentroncanadum）为实验对象，探讨饲料中添加牛磺酸和胆固醇对军曹鱼生长、体组成及相关生理指标的影响。以玉米蛋白粉含量40％、鱼粉含量16．8％的饲料作为基础饲料（对照组），在基础饲料中分别添加1．0％的牛磺酸（T-1％）、1．O％的胆固醇（C-1%）及同时添加1．0％的牛磺酸和1．0％的胆固醇（Tc），得到4组实验饲料。实验鱼初始体重（108．2±3．0）g，养殖7周。相比对照组，饲料中添加1．0％的牛磺酸显著提高了军曹鱼的存活率、摄食率、特定生长率、饲料效率和蛋白储积率（P〈0．05）；添加1．0％的胆固醇对上述指标均无显著影响（P〉0．05）。添加1．0％牛磺酸组全鱼粗蛋白和粗脂肪水平显著高于对照组，鱼体水分含量显著低于对照组（P〈0．05）；添加1．0％胆固醇组全鱼粗脂肪水平显著高于对照组（P〈0．05），水分、粗蛋白和灰分的含量无显著变化。添加1．0％牛磺酸组血浆总蛋白含量显著高于对照组（P〈0．05），添加1．0％胆固醇组血浆胆固醇水平显著上升（P〈0．05）。饲料中添加牛磺酸和胆固醇对军曹鱼的肠道消化酶、肝脏转氨酶活力均无显著影响（P〉0．05）。同时添加1.0％牛磺酸和1．O％胆固醇无叠加效应。
