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学术文献
红豆中多酚类物质的提取及其含量测定的研究
红豆中多酚类物质的提取及其含量测定的研究
来源:
《中国食品添加剂》
作者:
张铁英[1]
摘要:
本文研究了红豆中多酚类物质的提取工艺,并采用比色法对其
含量
进行了测定.结果表明,采用大孔吸附树脂层析法提取红豆多酚,效果较为理想.比色法测定其
含量
,方法简单、快速,结果准确.
关键词:
含量测定 , 比色法测定 , 大孔吸附树脂 , 提取工艺 , 多酚类物质 , 层析法 , 效果 , 红豆
下载全文
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