故乡的野菜

《新校园:阅读版》 汪曾祺
摘要:
荠菜。荠菜是野菜,但在我家乡是可以上席的。我们那里,一般的酒席,开头都有八个凉碟,在客人入席前即己摆好,通常是火腿、变蛋(松花蛋)、风鸡、酱鸭、油爆虾(或呛虾)、蚶子(是从外面运来的,我们那里不产)、咸鸭蛋之类。若是春天,就会有两样应时凉拌小菜:杨花萝卜(即北京的小水萝卜)切细丝拌海蛰和拌荠菜。
野菜 , 故乡 , 荠菜 , 松花蛋 , 鸭蛋 , 萝卜 , 虾 , 鸡
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