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学术文献
茶叶中花青素类物质研究展望
茶叶中花青素类物质研究展望
来源:
《茶叶科学技术》
作者:
王日为[1];张丽霞[2];高吉刚[1]
摘要:
结合植物花青素类物质的组成与特性、
生物
合成
途径、分析方法等方面的研究成果对
茶叶
中花青素类物质的研究进行展望,以期为
茶叶
中花青素类组分的研究与开发提供依据.
关键词:
茶叶 , 花青素 , 物质 , 品种类型 , 结构特征 , 药用功能
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