补钙壮骨靓汤

《东方药膳》 安娜
摘要:
鸭肉腐皮汤 原料:熟鸭肉50g,豆腐皮20g,精盐2g,鸡精2g,烧酒半匙,鲜姜5g,鸡油10g,鸭汤1000mL,豆苗5棵。 制作:①将鸭肉切成细末,放入清汤内。豆腐皮用手撕碎用清水泡上。鲜姜切成细末,放人清水内浸泡取其汁。②将汤锅置旺火上,放入鸭汤、精盐、烧酒、姜汁、鸭肉末、鸡精和控净水的豆腐皮。待汤开后,撇去浮沫,调好口味,放入鸡油,起锅盛人汤碗内撒上豆苗即成。
壮骨 , 补钙 , 豆腐皮 , 鸭肉 , 精盐 , 鸡精 , 烧酒 , 鲜姜
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