大孔树脂吸附分离黑果枸杞色素的研究

《食品科学》 李进 [1];瞿伟菁 [2]
摘要:
本文对大孔树脂吸附分离黑果枸杞色素的条件与方法进行了研究.结果表明,X-5树脂对黑果枸杞色素吸附效果最佳,在pH3.0的条件下,最大吸附量可达0.03715g/ml湿树脂体积;以95%乙醇溶液作洗脱剂,色素回收率达到97.78%;制取的色素产品外观呈紫红色,色价为36.7.
黑果枸杞色素 , 大孔树脂 , 吸附 , 解吸
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