鼠李糖脂生物表面活性剂的研究进展

《微生物学通报》 吴虹[1];汪薇[1];韩双艳[1]
摘要:
鼠李糖脂是一种重要的生物表面活性剂。综述了鼠李糖脂生物表面活性剂的化学结构、特性、生理学功能及其发酵生产,特别讨论了利用廉价原料——工农业的废物,如植物油废渣等来生产鼠李糖脂,其不仅可降低生产成本,还能减少工农业废渣对环境的污染,降低其处理费用。
生物表面活性剂 , 鼠李糖脂 , 铜绿假单胞菌
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