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学术文献
炕洋芋·咂酒·罐罐茶——三峡人类学考察随感
炕洋芋·咂酒·罐罐茶——三峡人类学考察随感
来源:
《中国民族》
作者:
潘守永
摘要:
炕洋芋·咂酒·罐罐茶——三峡人类学考察随感文/潘守永图/迎耳1995年秋到三峡的时候,碰到一种新兴食品———炕洋芋。最早是在湖北省长阳县,满大街小巷都是:路边支起一个锅,加入
食用油
,将刮皮洗挣后的整个小土豆放入锅内慢慢地煨。这种做土豆的方法很奇特,不...
关键词:
人类学考察 , 土家族 , 洋芋 , 饮食文化 , 少数民族地区 , 巴东县 , 北方游牧民族 , 文化属性 , 家族特色 , 凉山彝族
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