狗胆,熊胆和猪胆中氨基酸及微量元素的含量测定

《黑龙江医药》 张贵君[1];杨林[1];张黎化[1];陈立忠[2];吴谦[3];
摘要:
采用氨基酸分析仪和原子吸收分光光度法对狗胆、熊胆、猪胆中19种氨基酸和8种微量元素进行了测定。结果表明,狗胆中含有20种人体必需的氨基酸,基中有16种的含量均超过了猪胆中同种氨基酸含量,有2种超过熊胆中氨基酸含量。狗胆中牛黄酸的含量最高,达12.62%。狗胆中锌、镁的含量超过熊胆和猪胆。为狗胆的进一步开发利用提供了科学的依据。
狗胆 , 熊胆 , 猪胆 , 氨基酸 , 微量元素
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