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学术文献
狗胆,熊胆和猪胆中氨基酸及微量元素的含量测定
狗胆,熊胆和猪胆中氨基酸及微量元素的含量测定
来源:
《黑龙江医药》
作者:
张贵君[1];杨林[1];张黎化[1];陈立忠[2];吴谦[3];
摘要:
采用
氨基酸
分析仪和原子吸收分光光度法对狗胆、熊胆、猪胆中19种
氨基酸
和8种
微量元素
进行了测定。结果表明,狗胆中含有20种人体必需的
氨基酸
,基中有16种的
含量
均超过了猪胆中同种
氨基酸
的
含量
,有2种超过熊胆中
氨基酸
的
含量
。狗胆中
牛黄
酸的
含量
最高,达12.62%。狗胆中锌、镁的
含量
超过熊胆和猪胆。为狗胆的进一步开发利用提供了科学的依据。
关键词:
狗胆 , 熊胆 , 猪胆 , 氨基酸 , 微量元素
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