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学术文献
青稞酒及其生产技术
青稞酒及其生产技术
来源:
《食品研究与开发》
作者:
刘清斌;刘达玉;冯治平;黄丹
摘要:
本文介绍多种常见的
青稞酒
的特点与生产工艺等基本情况,为发展和研究
青稞酒
提供了一些有意义的课题.
关键词:
青稞酒 , 生产工艺 , 营养 , 化学组分
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