青稞酒及其生产技术

《食品研究与开发》 刘清斌;刘达玉;冯治平;黄丹
摘要:
本文介绍多种常见的青稞酒的特点与生产工艺等基本情况,为发展和研究青稞酒提供了一些有意义的课题.
青稞酒 , 生产工艺 , 营养 , 化学组分
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