摘要:
利用响应面分析法（Eesponse Surface Methodology）对羊血中SOD的热变性提纯工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素与水平，根据中心组合（Box-Benhnken）实验设计原理采用3因素水平的响应面分析法，依据回归分析确定各工艺条件的影响因子，以SOD的比活力为响应值作响应面和等高线。在分析各个因素的显著性和交互作用后，得出最佳工艺条件为：热变性温度55℃；热变性时间15min；0．01mol／l CuCl2的添加量2％。在最佳工艺条件下，SOD活性为1072．43U／mg蛋白。
