摘要:
鹿是继家畜禽后驯化程度最高的草食动物,几千年来,我国劳动人民证实了鹿产品具有重要的药用和经济价值。鹿茸等梅花鹿产品是我国及亚洲国家的传统医药保健品,明朝的《本草纲目》中就记载了“鹿茸(梅花鹿)能生精补髓,养血益阳,强筋健骨,益气强志”的作用。现代科学研究进一步证明鹿茸具有调节机体新陈代谢,促进各种生理机能活动的功能,其药理作用非常广泛。鹿其他副产品的医药保健价值也得到普遍认同,据统计,含有鹿茸及其鹿副产品的医药保健品已有110余种。鹿肉以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,深受人们的喜爱,特别是在欧美市场享有盛名。