鹿药、四叶菜、山菠菜氨基酸和无机元素测定

《中国野生植物资源》 孙玉敏[1];金顺姬[1];罗丹娜[1]
摘要:
鹿药、四叶菜和山菠菜都是长白山区常见的山野菜,经测定表明这3种野菜中都含有16种氨基酸,并且人体必需氨基酸含量都在总量的35%以上,对21种无机元素的测定结果显示鹿药、四叶菜和山菠菜分别含有17种、16种和15种无机元素.
鹿药 , 四叶菜 , 山菠菜 , 营养 , 氨基酸 , 无机元素
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