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学术文献
鹿药、四叶菜、山菠菜氨基酸和无机元素测定
鹿药、四叶菜、山菠菜氨基酸和无机元素测定
来源:
《中国野生植物资源》
作者:
孙玉敏[1];金顺姬[1];罗丹娜[1]
摘要:
鹿药、四叶菜和山
菠菜
都是长白山区常见的山野菜,经测定表明这3种野菜中都含有16种
氨基酸
,并且人体必需
氨基酸
含量
都在总量的35%以上,对21种无机元素的测定结果显示鹿药、四叶菜和山
菠菜
分别含有17种、16种和15种无机元素.
关键词:
鹿药 , 四叶菜 , 山菠菜 , 营养 , 氨基酸 , 无机元素
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