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养殖企业畜禽产品质量可追溯技术的实施与应用——以广西农垦永新畜牧集团有限公司永新源猪肉质量可追溯系统为例
养殖企业畜禽产品质量可追溯技术的实施与应用——以广西农垦永新畜牧集团有限公司永新源猪肉质量可追溯系统为例
来源:
《工程技术(文摘版)》
作者:
李宁昭[1] 韦明宇[1] 闵红[1] 邓蔚宇[2]
摘要:
开展规模猪场等养殖企业农产品质量可追溯管理系统建设体系技术的研究、实施,有利于健全和完善畜禽产品质量安全监管体系,保障畜禽产品质量安全。本文以广西农垦永新畜牧集团有限公司“猪肉产品质量追溯系统建设”项目及其应用的实践为例,从技术上总结了如何利用数据库技术、网络技术、养猪生产工艺技术、质量管理技术,建立有效完善的猪肉质量可追溯制度,实现对猪肉及其制品企业的安全生产管理,为消费者和管理者提供可追溯查询信息,从而为进一步推广畜禽产品质量可追溯技术及其体系的应用起到示范作用。
关键词:
养殖 质量 追溯 技术 实施
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