从草石蚕中提取水苏糖的研究

《食品研究与开发》 叶春华[1];吕艳蓓[1]
摘要:
以草石蚕为材料,采用单因素和正交试验研究提取时间、提取温度、固液比对水苏糖得率的影响,并确定提取水苏糖的最佳工艺条件。结果表明,各因素对水苏糖得率的影响由大到小依次为固液比〉提取时间〉提取温度,当提取时间60 min,提取温度40℃,固液比1∶15时,水苏糖得率最高,此条件下水苏糖得率是45.17%。
草石蚕 , 提取时间 , 提取温度 , 固液比 , 水苏糖得率
下载全文

相关文献