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学术文献
黄花蒿提取物在黄瓜保鲜中的应用研究
黄花蒿提取物在黄瓜保鲜中的应用研究
来源:
《北方园艺》
作者:
陈建中[1];葛水莲[1];焦云红[1];张晓立[1]
摘要:
为了解黄花蒿
提取物
对
黄瓜
果实的保鲜作用,以
黄瓜
为试材,室温下贮藏,研究了黄花蒿
提取物
对
黄瓜
生理指标和腐烂度的影响。结果表明:黄花蒿
提取物
处理可降低
黄瓜
果实在贮藏期间的失重率,减缓其叶绿素的分解,减慢其
维生素C
含量
下降速度,并使可滴定酸和可溶性固形物
含量
都保持在相对较高的水平。腐烂度测评结果显示:黄花蒿
提取物
处理的
黄瓜
果皮颜色较绿,腐烂度较轻,保鲜效果相对较好。
关键词:
黄花蒿 , 提取物 , 黄瓜 , 保鲜 , 生理指标
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