鼋汁狗肉的制作工艺

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  一、狗肾粥1、原料:狗肾1对,粳米250克,草果10克,陈皮5克,砂仁10克,酒少许。2、制法:将狗肾洗净,切去脂膜臊腺,将药物装入砂袋内扎紧。将狗肾、药包、粳米放入铝锅内,加水适量煮熟,捡去药包。吃狗肾、喝粥。3、功效:补肾益脾。主...

  来源: 《食品与健康》

• 刘邦故里的in the“鼋汁狗肉”Stories of Liu-Bang

  在刘邦的故里——江苏沛县，有一种著名的风味美食叫“鼋汁狗肉”。两千多年来，它以汤鲜味美、香气浓郁、肉精不腻、五味俱全而名扬南北。细说起来，还有一段有趣的传说。

  来源: 《中国烹饪》

• 特色打动人心 鼋汁狗肉香飘全国

  曹家钱出生在一代帝王之乡,汉高祖刘邦的故乡——江苏沛县鼋(yuán)汁狗肉有着悠久的历史。相传汉高祖刘邦少时家境贫寒,随屠狗为业的樊哙烧火煨肉,以求食狗肉,长此以往练就一手娴熟的烧火技巧,刘邦七分火候把握入微,樊哙三分配料调理得当,后...

  来源: 《现代营销：创富信息版》
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