新疆药桑中稀有黄酮桑根酮M的分离鉴定及其抗氧化活性分析

《食品科学》 向伟[1];喻艳[1];刘静[1];谷少伟[1];徐立[1];左少纯[2];黄先智[1];蒲彬[2]
摘要:
经70%乙醇冷浸提取、不同溶剂萃取,在清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipHenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基活性跟踪下,通过多次柱层析及薄层层析(thin layer chromatograpHy,TLC),从药桑枝条中分离得到一种稀有黄酮类化合物,经波谱鉴定、结构分析确定其为桑根酮M(sanggenon M)。以人工合成抗氧化二丁基羟基甲苯(butylated hydroxytoluene,BHT)为对照进行抗氧化活性实验,结果表明桑根酮M具有很好的抗氧化活性,其清除DPPH自由基和羟自由基(·OH)的IC50值分别为45.984 mg/L和65.692 mg/L(对照BHT的IC50值分别为64.189、231.556 mg/L),总还原力也明显高于BHT。
药桑枝条 , 桑根酮M , 分离鉴定 , 黄酮 , 抗氧化活性
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