摘要:
橘络是位于柑橘果实中果皮与内果皮之间的维管束系统,主要起着营养物质和水分在果肉与果皮间转运的功能。橘络不仅在柑橘果实采前发育和采后枯水病发生过程中起重要作用,还是一种重要的中药资源,具有多种功效。本研究对温州蜜柑和椪柑橘络的外观形态与含水量进行分析,并利用火焰原子吸收光谱法对橘络的主要矿质元素（钾、钙、镁、铜、锌）含量进行测定,经过初步讨论,结果表明：（1）椪柑中橘络的含水量（63.57%±1.53%）显著低于温州蜜柑70.25%±0.24%,果肉含水量也呈现类似趋势。（2）橘络富含钾、钙、镁元素,浓度分别为：3 525～6 495,6 866～9 430,3 94～632mg·kg（-1）干重;铜、锌元素含量分别为1.5～2.3和8.5～14.7mg·kg（-1）干重。（3）橘络钾、钙、镁、锌元素含量在椪柑中明显高于温州蜜柑。本研究首次揭示了橘络矿质元素的含量特征,并发现矿质元素的含量变化与果实含水量具有相关性,为进一步研究枯水病的发生机理提供了重要借鉴;同时也为开发橘络这一宝贵的中药资源奠定了理论基础。
