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学术文献
酶法生产鸭血水解蛋白
酶法生产鸭血水解蛋白
来源:
《中国饲料》
作者:
张晓鸣;袁信华
摘要:
动物血制品是一种极有潜力的饲料
蛋白质
原料.从营养价值看,动物血可以和
大豆
相媲美,但由于存在适口性差、消化率低等问题,动物血粉在饲料中的应用受到很大限制,如何提高血粉利用率,一直是饲料工业研究的课题.
关键词:
酶法 , 鸭血 , 水解蛋白 , 蛋白质 , 饲料添加剂
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