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学术文献
地笋多糖提取及体外抗氧化性
地笋多糖提取及体外抗氧化性
来源:
《贵州工程应用技术学院学报》
作者:
陈燕芹[1,2];刘红[1,3];谭野[3];王玉玺[3]
摘要:
为了优化微波辅助法提取地笋
多糖
的工艺条件及研究
提取物
的体外
抗氧化
性,采用单因素结合正交试验优化了地笋
多糖
的提取条件并对
提取物
清除·OH,O2^-·,DPPH自由基的能力进行研究。结果表明:液料比是影响提取率的主要因素,其次是提取温度,最佳组合为A2B2C3,即取地笋样品,按40:1(mL·g)的液料比,在80℃下微波提取8min,最终地笋
多糖
提取率的平均值为57.89%。对地笋
多糖
的体外抗氧亿陆进行探讨的结果显示,地笋
多糖
样品液对·OH,O2^-·,DPPH自由基均有清除作用。
关键词:
多糖提取 , 地笋 , 抗氧化性
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