摘要:
鳖是珍贵水产品,鳖肉营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素、无机盐类（Ca、P、Mg、Fe等）。味道鲜美且滋补强身。鳖甲、鳖血均可入药。目前,鳖在国内外市场上供不应求,价格高,经济效益好。 鳖是变温动物,需冬眠。在自然条件下成长很慢,要4年左右才能长成商品鳖。水温25～30℃为其生长适宜温度。在水温20℃以上才能摄食,水温低于15℃,就要进入冬眠,冬眠期间体重约减轻10～15％,翌年春后水温升高到20℃以上,恢复生长,因而人工养殖,冬季要采取加温措施,强化饲养,使之周年生长,可大大缩短养成期。约需16～18个月,一只5克稚鳖可长成450～500克商品鳖。
