摘要:
采用乳酸菌添加剂‘畜产一号’、‘青宝二号’和扁穗牛鞭草绿汁发酵液以不同浓度（1ml／kg、2ml／kg、5ml／kg、10ml／kg）对扁穗牛鞭草进行处理，通过感官评定和化学分析研究其对发酵品质的影响。结果表明：与对照相比，添加剂处理组的感官评分均较高；中低浓度（1ml／kg-5ml／kg）下随着各添加剂浓度的增加，青贮料的pH值和酸性洗涤纤维含量降低、粗蛋白质含量增加。其中，‘畜产一号’对降低青贮饲料pH值有明显作用，且在添加量为2ml／kg和5ml／kg时，pH值达到理想值4．2以下；扁穗牛鞭草绿汁发酵液在改善青贮料发酵品质和营养价值方面优于‘畜产一号’和‘青宝二号’，且在中等浓度（5ml／kg）下表现最佳，此时青贮饲料pH值最低，粗蛋白质含量最高。
