活性炭对桃胶水解液的脱色研究

商品桃胶是我国特有的产品,已广泛应用于食品、化工、化妆品、印染等行业.桃胶生产过程中由于美拉德反应等因素易造成桃胶水解液颜色加深,影响了产品质量.实验采用正交试验法,以脱色率为主要指标,对桃胶水解液的活性炭脱色工艺中的温度、pH值等进行了研究.结果表明：在最佳工艺条件下,即在60℃下、pH4.0、加入1.5%活性炭、搅拌30min进行脱色,脱色率可达79%以上.可用于工业化生产商品桃胶的工序.