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学术文献
白首乌对超氧阴离子自由基清除作用的研究
白首乌对超氧阴离子自由基清除作用的研究
来源:
《食品科学》
作者:
宋俊梅;丁霄霖
摘要:
采用化学发光法测定了去皮
白首乌
及其栓皮对超氧阴离子自由基(O·(2-))的清除作用。结果表明,两者均能直接清除O(2-),其比IC50分别为69.69μg/ml和2.298μg/ml,而且后者的清除能力比前者高30多倍。与赤
何首乌
、
西洋参
、
灵芝
、
当归
、
黄芪
、
菊花
和
竹叶
相比,去皮
白首乌
清除O·(2-)的能力显著低于赤
何首乌
和
灵芝
,与
西洋参
和
当归
相差不大,显著高于
黄芪
、
菊花
和
竹叶
。
关键词:
白首乌 , 植物性 , 功能食品 , 中药饮片 , 氧自由基清除
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为深入探讨耳叶牛皮消块根的药理作用,指导其保健食品的研究与开发,采用化学发光法测定了去皮白首乌及白首怀栓皮对超氧阴离子自由基的清除作用。结果表明,两者均能直接清除O^-2,其IC50分别为69.69μg/ml和2.298g/ml而且后...