特色保健野生香菜——刺芫荽

刺芫荽又称洋芫荽、野芫荽、假芫荽、大叶芫荽等。为伞形科刺芹属多年生草本植物。刺芫荽具有芳香健胃，行气止痛．驱风解表的功能。用于感冒寒咳，哮喘，胃气痛，产后出血，跌打损伤，肠炎腹泻．消化不良，胸痛、麻诊内陷，气管炎，急性传染性肝炎及蛇咬伤等症。据分析．每100克鲜品中含胡萝卜素1.44毫克，维生素B：0.33毫克，维生素C33毫克。食用部位主要是嫩茎叶，有特殊香味，主要作调料，也可做菜食或煲汤。药用全草，全年可采，鲜用或阴干均可。