新疆核桃分心木总皂苷和总黄酮的体外抗氧化活性

《陕西科技大学学报:自然科学版》 令狐晨;谢姆西努尔·阿卜来提;阿依吐伦·斯马义
摘要:
为了研究新疆核桃分心木中总皂苷和总黄酮的抗氧化活性,以VC作为阳性对照,检测了核桃分心木中总皂苷和总黄酮对超氧阴离子(-O~2)、羟基自由基(-OH)、DPPH等的清除作用,并对总皂苷和总黄酮的还原能力进行了测定.结果表明:总皂苷和总黄酮均具有较好的对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基等的清除能力和铁还原能力,并在一定的质量浓度范围内成量效关系.核桃分心木总皂苷和总黄酮均具有较强的抗氧化活性.
核桃分心木 , 总皂苷 , 总黄酮 , 抗氧化
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