摘要:
为探讨纤维素酶辅助提取木豆叶总黄酮最佳工艺条件，在单因素试验基础上，以酶用量、酶解温度、酶解时间和酶解pH为影响因子，总黄酮得率为响应值，采用Box-behnken中心组合设计建立4个影响因子与总黄酮得率关系的数学模型，进行响应面法分析。结果表明，纤维素酶辅助提取木豆叶总黄酮的最佳工艺条件为：酶用量为8．65mg，酶解温度为33．88％，酶解时间为2．02h，酶解pH为5．02。在最优条件下总黄酮理论得率为4．86％，实测值为4．88％，拟合得到的模型与实际吻合良好。本研究建立的提取工艺条件稳定可靠，为以后木豆叶总黄酮的应用开发提供实验依据。
