风花菜根中化学成份——糖的定性及定量

《中国林副特产》 梁明[1];戴明哲[2];程艳[3]
摘要:
通过颜色反应对风花菜根进行了定性研究,实验表明该山野菜根含有还原性的单糖和双糖.又通过化学方法测定了可溶性糖和还原性糖的含量.由此证明,风花菜根可提供人体所需的能量,具有食用价值.
风花菜 , 根 , 化学成份 , 单糖 , 双糖 , 可溶性糖 , 还原性糖 , 含量测定 , 定性分析 , 定量分析
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