摘要:
生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，主产于四川、贵州、湖北、广东、广西等地，秋冬二季采挖，除去须根和泥沙，切片，生用。生姜味辛微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒之功，常用于风寒表证，脾胃寒证，胃寒呕吐，寒痰咳嗽及鱼蟹中毒等病证。常规用量为3～10g，煎服。生姜易于助火伤阴，对热盛及阴虚内热者忌用。现代药理研究证明，生姜主含姜辣素、芳香醇、姜烯等成分，具有较高营养价值。药理学研究发现，生姜中的姜辣素能增进食欲，帮助消化；其浸膏对硫酸铜引起的呕吐有止吐作用；生姜能兴奋血管运动中枢和呼吸中枢，促进发汗；抑制某些常见的致病性皮肤真菌，杀灭阴道滴虫；还具有抑瘤、抗氧化、抗凝血等作用。古今医籍多有生姜药用记载，其用有四：制半夏有解毒之功，佐大枣有厚肠之说；温经散表邪之风，益气止胃翻之哕。李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。民间也有冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方等说法。现将其应用归纳如下：
