猴头菌的生物学及其应用研究进展

《江西科学》 刘梅森;陈海晏
摘要:
综述了猴头菌在生物学和开发应用方面的研究进展,内容涉及猴头菌的营养价值,药用价值,液态发酵及产品开发等。
猴头菌 , 营养价值 , 药用价值 , 液态发酵 , 生物学
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