摘要:
对多种花卉花瓣水提液的抗氧化能力及其多酚、黄酮相对含量进行了测定,结果表明:蔷薇属植物Rosa L.和大花紫薇(Lagerstioemia indica L.)花瓣水提液的抗氧化活性最强,铁海棠(Euphorbia anttquorum L.)、杜鹃花(Rhododendron mucronatum G.Don)和桂花(Osmanthus fragrans Lour.)次之.各种花瓣水提液抗氧化活性与多酚含量密切相关.讨论了玫瑰、杜鹃花、桂花和大花紫薇在天然抗氧化剂、抗氧化功能食品和医药保健相关领域的广阔开发前景.
