摘要:
漾濞玉香梨（原名秤砣梨，又名冬雪梨），是云南省漾濞县特有的一个优良梨品种。由于该梨具有晚熟、耐贮藏、质优、高产等特点，故日益受到重视，被认为是综合性状良好的品种，具有较高的生产应用价值。目前全县约有５万株，年产量为６０多万千克。玉香梨果实较大，平均果重２３８克，最大的可达６２８克；平均纵径６．９厘米，横径６．１厘米，近圆形或椭圆形；果皮较薄，基色为绿黄色或黄红色，上布点状锈斑。果肉白色，细嫩化渣；采收时汁较多，酸味较浓；贮藏一段时间后，汁液减少，酸甜适宜，并散发出诱人的蜜香，品质上乘。平均每百克鲜果肉含总糖１０．５４克，含有机酸１．１１克，糖酸比为９．５：１，含维生素Ｃ６０．９１毫克，含果胶质
