摘要:
本文采用邻二氮菲-Fe2+氧化法,邻苯三酚自氧化法以及卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系,对甘青铁线莲花水提取物清除超氧阴离子自由基(O2-.)和羟自由基(·OH)以及抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化(LPO)作用的效果进行了测定。结果表明:甘青铁线莲花水提取物有清除O2-.、·OH的能力,同时能抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化(LPO)作用,在相同干物质浓度下(黄酮含量为2.20μg),抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化(LPO)作用最强、O-2.次之、·OH最弱,这说明甘青铁线莲花水提取物有抗氧化作用,且水提物抗氧化活性在一定浓度范围内与其黄酮类化合物含量呈正相关。
