丁香油抑菌成分研究

来源: 《西北农业学报》作者: 楼兴隆[1];李晓明[2];张鞍灵[1];丁虹茹[1];高锦明[1]

摘要:

利用滤纸片法和固体稀释法对丁香油进行了抑菌活性测定，结果表明了香油对5种植物病原菌有不同程度的抑制作用，其抑菌成分为丁香酚。丁香油对白菜黑斑、小麦纹枯的最低抑菌浓度（MIC）为0．625mg／mL，对玉米大斑、葡萄炭疽、番茄黑霉的最低抑菌浓度（MIC）为0．3125mg／mL。

关键词: 丁香油 , 丁香酚 , 抑菌活性

丁香和肉桂精油气相抑菌活性研究
采用超临界CO2萃取法提取丁香和肉桂精油，并通过滤纸片法、固相扩散法、气相扩散法等体外抗菌试验，比较了丁香、肉桂精油及混合精油和常用化学防腐剂山梨酸钾对11株食品中常见污染菌的抑菌作用。结果表明：丁香、肉桂精油及混合精油对供试细菌、霉...
来源: 《食品与发酵工业》
丁香和肉桂挥发油的提取、主要成分测定及其抗菌活性研究
本文采用水蒸汽蒸馏法提取丁香和肉桂的挥发油，并对所得挥发油主要成分进行气相测定，通过体外抗菌试验，比较了这两种挥发油及其主要成分和目前常用化学防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钾对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌等5株食...
来源: 《食品科学》