摘要:
目的：探索红豆越橘果总黄酮（VTF）保护线粒体活性及其机制。方法：用60%乙醇连续回流提取冷冻干燥的红豆越橘果，经大孔吸附树脂纯化后得VTF，并用AlCl3比色法测定其总黄酮含量。以Fe2＋/VC诱发肝及脑线粒体脂质过氧化，采用硫代巴比妥酸显色法测定丙二醛（MDA）含量；用Ca2＋诱导肝线粒体通透性转换（MPT），用分光光度法测MPT程度；以还原型辅酶Ⅰ/吩嗪硫酸甲酯（NADH/PMS）为超氧阴离子自由基（O2－？）生成系统，过氧化氢（H2O2）/Fe2＋体系为羟自由基（？OH）生成系统，分别用氮蓝四唑（NBT）还原法和Fenton反应显色法测定VTF清除自由基O2－？及？OH的能力；用Na2S2O3滴定法测定VTF清除H2O2的能力；还测定VTF对Fe2＋螯合能力及还原力的影响。结果：冷冻干燥的红豆越橘果总黄酮提取率达5.1%，VTF提取物中黄酮的含量为72.3%。VTF可明显抑制线粒体MDA生成；VTF能明显清除O2－？、？OH和H2O2，并均呈剂量-效应关系；VTF具有一定的Fe2＋螯合能力及还原力。另外，Ca2＋引起的MPT可通过加入VTF而在一定程度上抑制其发生。结论：VTF能通过抗氧化、清除活性氧及抑制MPT来保护线粒体免受损伤，这是VTF保护线粒体的机制。
