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学术文献
蜂斗菜泡腾颗粒的制备及工艺优化
蜂斗菜泡腾颗粒的制备及工艺优化
来源:
《泉州师范学院学报》
作者:
陈琳琳[1];张文州[1];林水森[1];彭飞[1];许嵘[1];黄晓冬[2]
摘要:
利用蜂斗菜
提取物
制备一种新型泡腾颗粒.采用单因素试验筛选适宜的稀释剂和润湿剂;以
柠檬酸
的
含量
、
碳酸氢钠
的
含量
、
聚乙二醇6000
的
含量
3个因素进行正交优化试验,确定最佳工艺配方.结果表明:
可溶性淀粉
最适宜作为蜂斗菜泡腾颗粒剂的稀释剂,3%
聚乙烯吡咯烷酮
-
K30
的
无水
乙醇
溶液
最适宜作为蜂斗菜泡腾颗粒剂的润湿剂.蜂斗菜泡腾颗粒剂制备最佳组合为
柠檬酸
含量
8%、
碳酸氢钠
含量
10%、
聚乙二醇6000
含量
3%.
关键词:
蜂斗菜 , 泡腾颗粒 , 制备工艺
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