蜂斗菜泡腾颗粒的制备及工艺优化

《泉州师范学院学报》 陈琳琳[1];张文州[1];林水森[1];彭飞[1];许嵘[1];黄晓冬[2]
摘要:
利用蜂斗菜提取物制备一种新型泡腾颗粒.采用单因素试验筛选适宜的稀释剂和润湿剂;以柠檬酸含量碳酸氢钠含量聚乙二醇6000含量3个因素进行正交优化试验,确定最佳工艺配方.结果表明:可溶性淀粉最适宜作为蜂斗菜泡腾颗粒剂的稀释剂,3%聚乙烯吡咯烷酮-K30无水乙醇溶液最适宜作为蜂斗菜泡腾颗粒剂的润湿剂.蜂斗菜泡腾颗粒剂制备最佳组合为柠檬酸含量8%、碳酸氢钠含量10%、聚乙二醇6000含量3%.
蜂斗菜 , 泡腾颗粒 , 制备工艺
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