摘要:
羽衣甘蓝(Brassica oleracea L.var.acephala DC.),二年生或多年生草本植物,为十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,别名绿叶甘蓝、叶牡丹、花包菜等。结构和形状与卷心菜非常相似,区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培1年,其植株形成莲座状叶丛,经冬季低温,于翌年开花、结实;总状花序顶生,花期4~5月,虫媒花,果实为角果、扁圆形,种子圆球形、褐色。品种形态多样,按高度可分高型和矮型;按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶;按颜色,边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色,中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等。喜冷凉气候,极耐寒,不耐涝。可忍受多次短暂的霜冻,耐热性也很强,生长势强,栽培容易,喜阳光,耐盐碱,喜肥沃土壤;生长适温为20~25℃,种子发芽的适宜温度为18~25℃;对土壤适应性较强,以腐殖质丰富肥沃砂壤土或黏质壤土最宜;在钙质丰富、pH值5.5~6.8的土壤中生长最旺盛。
