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学术文献
人造海蜇皮生产技术
人造海蜇皮生产技术
来源:
《食品工业科技》
作者:
李友桃
摘要:
海蛰皮,口感脆而韧味鲜而美,是人们十分喜爱的一种高级名菜。但
天然
海蛰皮资源有限,远远不能满足市场需要。因此,人造海蛰皮是在这种供不应求的条件下试制生产的。根据市场反馈信息,人造海蛰皮如同
天然
海蛰皮一样深受消费者欢迎。人造海蛰皮产品耗能低,生产工艺简单,不需要复杂设备,所以生产成本亦较低,经济效益和社会效益
关键词:
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