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学术文献
活体提取麝鼠麝香技术
活体提取麝鼠麝香技术
来源:
《动物科学与动物医学》
作者:
俞志成
摘要:
麝香
鼠,又名青根貂,是北美洲引进的珍贵毛皮动物.其绒毛润泽油亮,细密润滑,国际裘皮市场上素有"软黄金"之称.其肉细嫩,味道鲜美,
蛋白质
含量
为21%,含有16种
氨基酸
,钙的
含量
是牛肉和
梅花鹿
肉的13倍,且胆固醇比牛肉低22.5%,是营养丰富的美味佳肴.因
麝香
鼠原产北美洲,故所产的香又叫"美国
麝香
".其大环酮类
含量
丰富,是高级动物
香料
和
天然
麝香
的类同品,规模饲养和开发前景极其广阔.
关键词:
麝鼠 , 麝香提取术 , 活体提取术
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