茴香高产栽培技术要点

来源: 《新农村》作者: 崔洪文[1]

摘要:

茴香是伞形科多年生草本植物，别名小茴香、茴香苗、莳萝、香丝菜。原产于地中海沿岸。茴香1年1个生育周期，在温带作为1年生蔬菜栽培，其植株和种子均有特殊的辛香味，含有挥发油，主要成分为茴香醚及茴香酮，是北方人喜食的辛香绿叶菜，可炒食、做馅、调味、拼盘装饰。近年更成为涮火锅不可缺少的配料。

关键词: 小茴香 , 栽培技术要点 , 多年生草本植物 , 地中海沿岸 , 生育周期 , 蔬菜栽培 , 伞形科 , 挥发油