独角莲种子中脂肪酸和氨基酸含量分析

《吉林大学学报:医学版》 刘磊;陈燕萍;李静
摘要:
目的:对独角莲种子进行脂肪酸和氨基酸含量测定的研究.方法:采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)和日立835-50型氨基酸分析仪.结果:从独角莲种子中分离出4种脂肪酸和16种氨基酸.结论:独角莲种子中含2种不饱和脂肪酸和7种必需氨基酸,并分别以亚油酸谷氨酸含量最高.
独角莲 , 脂肪酸类 , 氨基酸类
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