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学术文献
独角莲种子中脂肪酸和氨基酸含量分析
独角莲种子中脂肪酸和氨基酸含量分析
来源:
《吉林大学学报:医学版》
作者:
刘磊;陈燕萍;李静
摘要:
目的:对独角莲种子进行脂肪酸和
氨基酸
含量
测定的研究.方法:采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)和日立835-50型
氨基酸
分析仪.结果:从独角莲种子中分离出4种脂肪酸和16种
氨基酸
.结论:独角莲种子中含2种不饱和脂肪酸和7种必需
氨基酸
,并分别以
亚油酸
和
谷氨酸
含量
最高.
关键词:
独角莲 , 脂肪酸类 , 氨基酸类
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