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学术文献
白兰叶和茎挥发油化学成分研究
白兰叶和茎挥发油化学成分研究
来源:
《食品科学》
作者:
黄相中[1];尹燕[1];黄荣[2];陈名红[1];葛鹏刚[1];马正姣[1];桂花[1]
摘要:
本实验主要研究云南秋季产白兰叶和茎的挥发油香气成分。用水蒸汽蒸馏法分别提取白兰叶和茎的挥发油,然后采用气相色谱-质谱联用技术并结合计算机检索分析了两种
提取物
中的挥发油香气成分。分别从白兰叶和茎的挥发油中鉴定出了63、78种成分。用面积归一化法测定了两种挥发油中各种成分的相对质量分数,各占总峰面积的95.7%、97.3%。结果表明秋季产白兰叶和茎挥发油的主要香气成分基本相同,它们分别是
芳樟醇
、
石竹烯
、
橙花叔醇
、大根叶烯D、β-荜澄茄烯、反式
罗勒烯
、α-葎草烯、
桉叶油
素等。
关键词:
白兰 , 挥发油 , 化学成分 , 气相色谱-质谱
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